Générateur d'affiche tarif des consommations

Pourquoi ce générateur existe

Cherchez « affiche tarif des consommations » : vous tomberez sur des affiches vierges, vendues 8 à 10 € pièce, à remplir au feutre. Le problème n'est pas le papier. Il est dans la liste. Un patron de bar oublie l'apéritif anisé parce qu'il n'en sert quasiment jamais, ou omet la contenance du soda — et c'est précisément ce que le contrôleur regarde.

Alors on a pris le problème par l'autre bout. Le formulaire est déjà rempli avec les neuf lignes du texte, dans l'ordre du texte. Vous ne pouvez pas en oublier une. Vous ne saisissez que ce que vous seul connaissez : vos prix.

Un choix qu'on assume : l'affiche produite est moche. Du noir sur du blanc, une ligne par consommation, aucun décor. C'est délibéré. À 1,5 cm de hauteur de caractère, chaque millimètre de décor est un millimètre volé au texte, et un fond coloré ne fait que dégrader la lisibilité depuis le trottoir. Cette affiche est faite pour être lue à trois mètres, pas admirée.

Dernier point, et c'est celui qui nous a demandé le plus de travail : l'aperçu n'est pas une image d'illustration. Il est tracé avec le calcul qui compose le PDF, aux mêmes coordonnées et avec les mêmes métriques de police. Quand il annonce 15,3 mm, le fichier fait 15,3 mm. Vous voyez donc votre affiche, à vos prix, avant de télécharger quoi que ce soit — et vous voyez surtout la hauteur de caractère bouger en direct quand vous changez de format. Sur une A3 paysage, nos neuf lignes avec contenances tiennent à 15,3 mm. Les mêmes sur une A4 tombent à 9,1 mm, soit sous le seuil de l'article 2. C'est le genre de détail qu'on ne découvre pas au moment du contrôle.

Les 9 consommations dont le prix doit être affiché dehors

L'article 2 de l'arrêté ne dit pas « les boissons courantes ». Il les nomme, une par une. Voici la liste exacte, avec les cinq pour lesquelles la contenance servie doit apparaître à côté de la dénomination.

Ces neuf-là sont le socle. Un établissement qui propose des spectacles ou de la musique relève d'un régime distinct dans le même article 2 : billet d'entrée, boisson sans alcool, boisson alcoolisée au verre, bouteille de whisky, de vodka ou gin, et de champagne, avec marque et contenance. Le générateur ne couvre pas ce cas.

Pourquoi 1,5 cm change tout le format de l'affiche

« La dénomination et les prix doivent être indiqués par des lettres et chiffres d'une hauteur minimale de 1,5 cm. » C'est la phrase de l'article 2, et c'est le critère le plus facile à vérifier lors d'un contrôle : un réglet contre la vitre suffit.

15 mm de hauteur de capitale, en Helvetica, ça fait une police de 59,2 points. À cette taille, la dénomination du texte « Eau minérale plate ou gazeuse (25 cl) » mesure 1 049 points de large. Une A4 portrait, marges déduites, en offre 523. Ce n'est pas juste un peu trop : c'est le double de la feuille.

D'où deux décisions dans le générateur. D'abord, on imprime dehors un libellé court — « Eau minérale (25 cl) », 555 points — et la dénomination complète de l'arrêté part sur l'affiche intérieure. Le champ reste éditable : c'est vous qui décidez du mot exact. Ensuite, le format par défaut est l'A3 paysage, parce que c'est le seul qui y arrive : il faut environ 1 063 points pour le libellé le plus long plus deux colonnes de prix, et l'A3 paysage en offre 1 130.

Autrement dit, en A4, les neuf lignes plafonnent autour de 9 mm. Le générateur ne fait pas semblant : il vous affiche la hauteur obtenue en millimètres après génération, et vous dit si elle passe sous les 15 mm. À vous de voir — une affiche à 9 mm reste plus utile que pas d'affiche du tout, mais elle n'est pas conforme, et on préfère vous le dire que vous laisser le découvrir au contrôle.

Dernier piège, côté imprimante : décochez « ajuster à la page » et imprimez à 100 %. Une A3 réduite à 94 % fait tomber vos caractères à 14,1 mm.

Dehors et dedans : deux affiches, deux contenus

C'est la confusion la plus fréquente, et elle vient du fait que les affiches vendues en ligne n'en proposent qu'une seule. Le texte en prévoit deux, dans deux articles différents.

Si vous servez des repas, l'article 4 ajoute une troisième pièce : menus et cartes du jour affichés dehors pendant le service, et au moins dès 11h30 pour le déjeuner et 18h pour le dîner, carte des vins comprise avec cinq vins au minimum. Les mêmes menus doivent être disponibles à l'intérieur.

Les mentions qui doivent figurer sur vos prix

Le prix affiché est celui que le client paiera, point final : taxes et service inclus (article 1). Deux cas de figure, et le générateur imprime la bonne mention selon ce que vous cochez.

• Vous ne percevez pas de service séparé : le prix est net. L'affiche porte « Prix nets en euros - taxes et service compris ».
• Vous percevez un service : la mention « Prix service compris » doit être suivie du taux entre parenthèses. Le taux, pas une formule vague.
• Sur les menus et cartes : l'article 5 impose en plus « boisson comprise » ou « boisson non comprise », avec la nature et la contenance de la boisson.

Deux règles voisines que les bars oublient

Elles ne relèvent pas de l'arrêté de 1987 mais du Code de la santé publique, et elles tombent au même contrôle.

• Les 10 boissons sans alcool en étalage : l'article L3323-1 du Code de la santé publique impose un étalage d'au moins dix bouteilles ou récipients de boissons non alcooliques, avec un échantillon de chaque catégorie vendue. Le texte est précis sur le placement : étalage « séparé de celui des autres boissons » et « installé en évidence dans les lieux où sont servis les consommateurs ».
• Le happy hour : le même article oblige, si vous baissez le prix de l'alcool pendant une période restreinte, à baisser aussi celui des boissons non alcooliques. La réduction doit être d'ampleur équivalente (art. R3351-2), pas forcément de même forme : deux bières pour le prix d'une se compense par deux softs pour le prix d'un, ou un soft à moitié prix. Ne pas le faire — ou ne pas l'annoncer — coûte 750 €.

Le détail par type de licence est sur notre guide de l'affichage obligatoire dans un bar, avec une checklist qui s'adapte à votre licence.

Ce que vous risquez

D'après la fiche pratique de la CCI Paris Île-de-France, le défaut d'affichage des prix est puni de 1 500 € d'amende, portée à 7 500 € pour une personne morale. Les autres manquements aux règles d'affichage tarifaire relèvent d'une amende de 450 €, portée à 2 250 € pour une personne morale. Le texte de référence est consultable sur Légifrance.

Questions fréquentes